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ダイコンの保存

2015/12/28

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畑に置いたままだと凍みダイコンになり、それを避けるには土寄せをしますが、労力の割りにはうまくいきません。穴を掘ってそこにダイコンを寝かせ、土をこんもりとかぶせるやり方はNHKでやっていました。

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使わなくなった漬け物樽に入れます。葉の根元を切り落としてからきれいに洗います。水滴が残らないように乾かします。樽には3枚重ねの新聞紙を敷き込みます。最後に新聞紙でふたができるように長さを加減します。ダイコンは立てて入れます。最後にはみ出した新聞紙でふたをします。我が家は車庫の奥の方が定位置です。これで2月いっぱいは大丈夫でしょう。

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ダイコンハムシの餌になっていた葉は集めて少し離れた田んぼに捨ててきました。少しでも越冬する成虫を減らす作戦です。重なった葉の根元に潜りこんでいますから、場所を変えないとどうにもなりません。

1週間後、葉を捨てた田んぼの前を通ることがあったのですが、見事葉の姿はありません。犯人はハクサイの時と同じシカです。

— posted by fuku at 08:00 pm   Comment [0]  TrackBack [0]

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