初めて見たのは京都府立植物園だったか?じわじわつぼみがのぞいていました。昨春5株植えて生き残りが一株、分岐して4本ぐらい枝分かれしています。
花を楽しむのではなく、つぼみを食べるのが目的です。調べてみると下処理に手間取りそうです。初めての試食で、採用か使えないかを判定します。風変わりな珍味を期待しています。
仲間としてはアザミが近縁種、別名朝鮮アザミです。ゴボウも近いところの系統です。主に食べているのはイタリアだそうです。
2017/5/11
初めて見たのは京都府立植物園だったか?じわじわつぼみがのぞいていました。昨春5株植えて生き残りが一株、分岐して4本ぐらい枝分かれしています。
花を楽しむのではなく、つぼみを食べるのが目的です。調べてみると下処理に手間取りそうです。初めての試食で、採用か使えないかを判定します。風変わりな珍味を期待しています。
仲間としてはアザミが近縁種、別名朝鮮アザミです。ゴボウも近いところの系統です。主に食べているのはイタリアだそうです。
— posted by fuku at 07:49 pm Comment [0] TrackBack [0]
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