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ヘーゼルナッツ収穫

2019/9/13

カテゴリー » 福農園

割ってみるまで出来具合が分からないナッツです。バケツいっぱい拾ってこれだけ実が入っていたのは初めてです。拾う手間、硬い殻を割る手間、渋皮を取る手間、クリ以上になかなかの強者です。市場の値段が高くなるのもやむを得ません。

---

渋皮は湯につけて剥くのが一番簡単な方法です。といっても一筋縄ではないんですね。冷めると剥きにくくなるという情報があったのでやがてお試しです。未熟な実や傷んでいる実はうまく剥けません。これだけ量があると出来上がりの期待感が大きくなります。

最終的にはケーキの材料に。私はケーキを口にしないため、食べる楽しみはロースとしたものだけです。

— posted by fuku at 07:57 pm   Comment [0]  TrackBack [0]

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