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エンダイブ　ラディッキョ

2017/11/20

カテゴリー » 福農園

エンダイブに鉢巻きして軟白が順調です。紐を解いて10枚ずつぐらい収穫してサラダの付け合わせに使っています。ほどよい苦味とボリューム感が飾り野菜としてちょうどいいです。

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ラディッキョは少しずつ結球が進んできています。春蒔きより小さく、味がどうなるか、冷涼なほうが美味しくなりそう。

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葉もの野菜は霜が降りだすと傷みが出やすいので、再びネットで覆っています。寒風を和らげる役目もするでしょう。

— posted by fuku at 09:54 pm   Comment [0]  TrackBack [0]

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