ブロッコリー＆デストロイヤー

2016/12/12

不揃いに大きくなってきました。大きいものから付け合わせに使っています。濡らしたブロッコリーを淺鉢に入れ、ラップして電子レンジで温めモードにて調理します。以前からよく紹介されてきた方法です。茹でるより利点が多く、甘みもしっかり味わえます。

この時期までジャガイモの草が青々と立っていること自体が普通ではありません。気温一桁前後になってくるとほぼ成長も止まりますから、収穫しました。バケツ４杯。ベニアカリは出遅れたため育ちがよくなかったです。この時期の新ジャガ、柔らかさ、瑞々しさが格別です。定番のポテトサラダ、マヨネーズ和えが美味しかったです。

いいこともあれば、よくないこともあり、自然を相手に食料を自給しようと思うと不安定要素が常につきまといます。知識も技術も乏しかった時代は飢饉となり死活問題に直面していました。農耕文化が積み上げてきた成果をたくさん受けていますが、天候不順を乗り越えることはできませんでした。ギャンブラーではありませんが、次こそ上出来でありますようにと期待したくなります。負け続けだけは御免被りたいところです。