ワサビ

新しい葉が伸び始めました。花が咲くまでにしっかり葉がおごるといいのですが、プランター植えだと水切れ要注意になります。

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沢で育てても畑で育てても蒸れない程度の湿り気は必要なようです。ただ、管理が追いついていません。

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今年も関金の葉わさびを狙っています。結構引っ張りだこのようで、出荷時期も限定されていますから、事前に電話連絡したほうがいいようです。花が咲く前からつぼみぐらいまでに収穫して、根わさびを出荷し、切り取られた葉が漬け物に回されています。どこでも手に入りませんから、グラム単価も値が張ります。でも楽しみです。

葉わさび用に小さい株は道の駅「犬挟」でも手に入ります。小椋さんが出しています。もちろん期間限定です。

— posted by fuku at 08:37 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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