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品種不明　早掘り

2015/9/18

カテゴリー » 福農園

鳴門金時は長年栽培しています。気分転換に別品種を買ったのですが、名前を記録していませんでした。表面は薄いピンクです。乾けばもう少し濃くなります。中身は薄いオレンジ色です。

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鳴門金時より甘いです。同時に食べ比べしていませんが、今年の金時はまだ甘みが乗っていませんでした。8月後半の日照が少ないことも影響しているでしょう。雨が多い分、太り具合は良好です。ご覧の通り、焼き芋にぴったりの姿をしています。

サツマイモは掘りたてよりも半月ぐらい乾燥させてねかしたもののほうが糖度は上がってきます。10〜11月にかけてが食べ頃となります。

— posted by fuku at 07:53 pm   Comment [0]  TrackBack [0]

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