農園キッチンPungensの厨房工事

2015/9/9

11月オープンを目指して8割方工事が終わっています。6畳ちょいありますから、規模としては余裕サイズです。冷蔵庫や流しが入るとそれらしくなります。HPの予約サイトはめどが立って試験公開中です。予約は入れないでください。営業許可書はまだとっていません。

吹き抜けリビングの客室はゆったりした空間なんですが、暖房が追いつきません。6kwの蓄熱暖房スティーベルを設置しています。住空間だけを仕切って生活するだけなら十分ですが、開放して使うと熱源がたりません。新築当初に話のあった通りになってしまいました。ということで、ピカンの薪ストーブを客室に設置することにしました。

厨房は起業創出の補助が得られ、薪ストーブも補助申請が通り、税金に助けられております。海田の山で薪の燃料を調達する目論見が必要になりました。持山からの伐採は体力低下でもはや困難です。３００ｍを人力で切り出すのは５0代まででした。立木買いをして切れるところがあれば挑戦ですが、最悪伐採した木を庭まで運搬する原料買いに走るかもしれません。

玉切りのチェーンソーはお手の物ですが、油圧電動薪割り機だけ数万円の出費です。

更新情報：スライドショー伊吹山４　　ハクサンフウロきれいです。