お隣さんから試してみて、といただきました。種芋は宇宙イモという商品名で売られています。調べてみると、ムカゴの親方みたいなもの、東南アジア原産です。子どもの握り拳ぐらいの大きさで、蔓にぶら下がっています。
調理法はヤマイモと同様のようです。すりおろすとアクの色が強く出てやや滑らかさがなくシャキシャキの食感がするとのこと。揚げ物、炒め物もしくは煮物が無難なようです。1個食べて、残りを春に植え付けてみます。
2017/11/26
お隣さんから試してみて、といただきました。種芋は宇宙イモという商品名で売られています。調べてみると、ムカゴの親方みたいなもの、東南アジア原産です。子どもの握り拳ぐらいの大きさで、蔓にぶら下がっています。
調理法はヤマイモと同様のようです。すりおろすとアクの色が強く出てやや滑らかさがなくシャキシャキの食感がするとのこと。揚げ物、炒め物もしくは煮物が無難なようです。1個食べて、残りを春に植え付けてみます。
— posted by fuku at 09:35 am Comment [0] TrackBack [0]
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